「 アテ 」 一覧

自宅でできるトリッパの煮込みのレシピとおすすめ赤ワインの紹介

トリッパはイタリア語で牛の第二胃袋を指します。 ヨーロッパではポピュラーな食材でハーブやスパイスで煮込みます。 日本ではハチノスと呼ばれてイタリアンではよく目にする料理です。 内臓系が苦手な方にはおす ...

神戸長田の千鶴屋のミンチカツとコロッケとイタリアワイン!

無性にミンチカツが食べたくなる時がある。その時はミンチカツのことしか考えなくなり、仕事など手につかない。 この記事はすでにミンチカツを食べ終わった後なのでスラスラと書けている。 千鶴屋は神戸・長田区の ...

マルヨネの牛すじコロッケと赤ワイン‼︎スペインのフルボディ赤ワイン!

先日、知人から神戸・長田マルヨネさんの牛すじコロッケをいただいた。 マルヨネさんには私はたまに豚足を買いに行くのだが、コロッケは初めてだ。衣が分厚く、コロッケに厚みがある。 一口食べると中にはたくさん ...

ワインと料理が美味しい、京都の烏丸御池、三条新町のフレンチ!ブラッスリー ヴァプールに行ってきた

夕方5時過ぎだっただろうか。京都観光の帰りに烏丸御池、三条新町のフレンチ、ブラッスリー ヴァプールに行ってきた。京都観光 と言っても、京都水族館の帰りだが。京都水族館からは車で15分ほど。三条新町の通 ...

お肉料理に合うアメリカ・カリフォルニアのおすすめ濃厚赤ワイン!

食事をしている時や料理を作っている時、しっかりとした濃い赤ワインが飲みたくなる。 鶏のローストや牛のたたき、豚のグリルや角煮。私もお肉が大好物で毎日お肉を食べている。 そんな時に合わせる赤ワインがアメ ...

ワイン超初心者でも気軽においしく楽しむためのポイント 〜まずは何でも気軽に飲んでみよう〜♪

こんにちは。 この度、フィアーノは、 ワインショップの中の気軽なwine stand をコンセプトに 「Nagata wine stand」を 5/9にオープンさせていただく事となりました。 初めまし ...

神戸長田のB級グルメそばめしとワインを合わせてみた‼︎

神戸長田のB級グルメとして親しまれているそばめし。 私も子供の頃、そばめしに育てられたと言っても過言ではない。 週に1度は食べていた記憶がある。このそばめしが生まれた経緯は諸説あるが、 お好み焼き店で ...

夏のワインはニュージーランドのソーヴィニヨンブランで決まり‼︎

ニュージーランドのソーヴィニヨンブラン。 日に日に暑くなっていく季節。あっという間に梅雨になり、あっという間に夏になっていく。 そんな季節にみんなでワイワイガヤガヤ楽しい時間もあり、お酒も飲みながらバ ...

安くて旨いポルトガルワイン‼︎果実味豊かで気軽に飲める。パーティや女子会に‼︎

安旨ポルトガルワインのご紹介。私も大好きな安旨ワインはポルトガルのアデガ・ド・モレイロ。 果実味が非常に豊かで口当たりがよくタンニンもなめらか。 黒い果実、カシスやプラムのジャムの香りとチョコレートの ...

ワインと食事の相性。合わせ方で大切な3つの事

食事に合わせてワインを選びました。このお食事にはこのワインが合うと思いますよ。 いずれもレストランなどの飲食店に行くとよく言われるフレーズだ。 ワインと食べ物を一緒に飲食することにより、それぞれのおい ...