「 テロワール 」 一覧

良質なワイン用ぶどうを栽培するうえで大切なこと

ぶどう樹は生命力豊か!?栽培は容易? 良質なワイン用ぶどうを栽培するうえで大切なことは何か!? ヨーロッパでは昔から栄養のある肥沃な土地に小麦や野菜を植え、こうした作物が育たないような痩せた土地にワイ ...

水はけの良い畑は高品質のワインを作り出すのか⁉︎水はけの良い畑とぶどう栽培

畑の水はけが重要視される理由 世界のワイン産地全てに言えることですが、隣り合う二つの畑からそれぞれ造られるワインが全く違うワインになることがよくあります。 隣接する畑であれば、気象条件(降雨量や日照量 ...