「 ピノ・ノワール 」 一覧

自宅でできるトリッパの煮込みのレシピとおすすめ赤ワインの紹介

トリッパはイタリア語で牛の第二胃袋を指します。 ヨーロッパではポピュラーな食材でハーブやスパイスで煮込みます。 日本ではハチノスと呼ばれてイタリアンではよく目にする料理です。 内臓系が苦手な方にはおす ...

赤ワイン用ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン 世界中で最も人気があり、栽培面積も広い黒ぶどう品種です。 フランス南西部ボルドー左岸が有名な産地ですが、カリフォルニア・ナパヴァレーやイタリアなどでも、このカベルネ・ソーヴィ ...

白ワイン用ぶどう品種

シャルドネ 世界で最も人気のあるぶどう品種と言っても過言ではありません。 フランス中部ブルゴーニュ地方のぶどうですが、万人受けする風味と栽培のしやすさもあり、世界中で栽培されています。 風味にこれとい ...

これだけは押さえておきたい赤ワイン用葡萄品種とその特徴

カベルネソーヴィニヨン 世界で最も人気のある品種でワインを飲まない方もカベルネソーヴィニヨンという品種は知っているという方も多いのではないでしょうか。栽培面積は世界で約15万ヘクタールあると言われてい ...

ワインと料理が美味しい、京都の烏丸御池、三条新町のフレンチ!ブラッスリー ヴァプールに行ってきた

夕方5時過ぎだっただろうか。京都観光の帰りに烏丸御池、三条新町のフレンチ、ブラッスリー ヴァプールに行ってきた。京都観光 と言っても、京都水族館の帰りだが。京都水族館からは車で15分ほど。三条新町の通 ...

スパークリングワインの違い‼︎製法とその特徴。おすすめスパークリングワイン3選‼︎

スパークリングとはどんなワインを思い浮かべるだろうか。 フランスのシャンパン?スペインのカバ?ドイツのゼクト?スパークリングワインとは、 炭酸ガスを含んだ泡立つワインの総称で、EUの基準では、炭酸ガス ...

フルボディ濃い旨ワインよりもこれからはうす旨ワイン‼︎軽く冷やして軽やかに‼︎

5月も早いものでもう終盤だ。暑さも日に日に増していき、車の温度計は29度になっている。 夏ももうそこまで来ている。 ビアガーデンも次々とオープンしていきサラリーマンで賑わう。 私も毎年、一度はビアガー ...